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Comté AOP 18 mois

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Sa pâte onctueuse acquiert une saveur fruitée pour des laits d’été et de noisette pour des laits d’hiver. Plus le Comté est vieux, plus celui-ci développe des pointes légérement salées.

Pendant la période d’affinage, sa croûte de couleur jaune dorée s’épaissit et sa pâte devient de plus en plus jaune.

PoidsND
Poids

150g, 300g

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